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创新监管载体,“互联网+”——营造食品药品安全监管共治的新环境
编辑日期:2018/9/14  来源:谢家集送彩金的手机娱乐平台  作者:陈珂    阅读次数: 次  [ 关 闭 ]

近期,学校和幼儿园陆续开学,加之我省其他地市发现非洲猪瘟疫情,为强化食品安全监管,严防严管严控餐饮服务,确保学校、幼儿园食堂的食品安全,有效防止食物中毒,加强猪肉产品质量安全监管,保障公众身体健康和生命安全,近日,我所对辖区内各餐饮服务单位、学校和幼儿园食堂进行了一次“线上”和“线下”的专项检查。

我所把辖区内大型餐饮服务单位、学校和幼儿园食堂的负责人集中在一个微信群中,在检查前期通知了各餐饮服务单位及食堂负责人,从健康证明、设施设备运转情况、食品及食品添加剂感官性状、场所及餐用具清洁状况等四个方面进行积极自查。在检查过程中,着重梳理各单位的进货台帐及票据,尤其是猪肉的“两票两章”等购货记录,及时掌握猪肉使用安全动态。通过微信群进行检查情况通报,将各餐饮服务单位及食堂存在的问题分别以纸质和微信通知的形式发送,以便各单位对照整改。在检查结束后,要求各餐饮服务单位提交纸质版整改报告的同时,也在微信群中提交了整改照片、视频,以更加直观的方式展现整改进度和结果。

另外,我所在填写食品安全检查表的同时,向各餐饮服务单位及食堂加发了餐厨废弃物处置管理制度和餐厨废弃物承诺书,要求各餐饮服务单位及食堂与取得许可证的企业签订餐厨废弃物收购协议,并建立处置台帐,防止餐厨废弃物流入生猪养殖场(户)。各餐饮服务单位及食堂负责人要严格对照《中华人民共和国食品安全法》和新发布的《餐饮服务食品安全操作规范》,对其从业人员重新进行一次食品安全知识培训,提升其食品安全责任意识、风险意识、底线意识,提高其食品安全风险防控能力和水平。

在此次专项检查中,我所通过将现场检查和“微信检查”相结合的方式,以“微信自查”解决迎检单位着手难、检查单位检查时间久的问题,以“微信通报”解决迎检单位整改难的问题,以“微信整改”解决检查单位确认整改情况难的问题。创新检查手段,形成食品药品全覆盖监管,积极消除监管盲区,进一步加强餐饮服务单位存在的食品安全薄弱关节的监管力度。



 
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